雪菜蒸黄鱼（智能锅版）

作者： 婉懿

用料

• 黄鱼 1条
• 雪菜 适量
• 生抽 半勺
• 料酒 2勺

雪菜蒸黄鱼（智能锅版）的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，将鱼头里面的黑膜、鱼眼睛边的皮撕掉。鱼的两个背面划刀，用一点点盐、一点料酒、几片生姜腌一会儿。生姜正、反、肚子里都放。

步骤 2

拿掉智能炒锅锅铲，加入一勺猪油，调至“爆炒”模式，时间调至2分钟，开始化猪油。（这一步也可换成在智能炒锅里放一勺油。）

步骤 3

重新装上锅铲，加入雪菜，调至“爆炒”模式，时间调至3分钟，开始炒雪菜。

步骤 4

开蒸之前，调一个调味汁：半勺生抽、2勺料酒。

步骤 5

将鱼盘里腌的汁倒掉，重新上、下、肚里放好姜片，加入雪菜（上、下、肚里），淋入调味汁。

步骤 6

放入电蒸锅，调至“蒸鱼”模式，默认时间15分钟，开始蒸。

步骤 7

听到结束提示音后端出。

菜谱创建时间：2024-11-18 14:41:04