港式海鲜咖喱

作者： 吃芥末的小芥末

其实这个配方是我之前做港式咖喱鱼蛋的 不过后面被我用来烧沼虾了 今天抽空写下配方 真的很好吃 汤汁拌饭也是一绝 一定要用冠益华记的咖喱酱‼️反正网上都有卖 一定要用这个！ 其他调味料缺一不可 少了一样 都不是那个味道 ​​​

用料

• 冠益华记咖喱 3勺
• 沙茶酱 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 姜黄粉 1勺
• 糖 2勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 洋葱（切末） 半颗
• 蒜（切末） 半头
• 姜 四片
• 小米椒 两根
• 大头虾和梭子蟹 各一斤

港式海鲜咖喱的做法步骤

步骤 1

牛头牌的沙茶酱和冠益华记的咖喱酱没办法替代 网上都有卖 可以买齐再做

步骤 2

配料搅拌个大概就可以了

步骤 3

水量不用很多 差不多海鲜的一半就可以 虾开背 螃蟹都剪成块了 所以很容易熟

步骤 4

口味会偏重一些 但是和海鲜一起吃刚好

步骤 5

大头虾尽量买大只的 小的虾不过瘾

步骤 6

虾背开了之后 会更入味

步骤 7

酱汁最后配米饭一起 真的香晕了

菜谱创建时间：2024-11-16 21:41:02