香茅啫焗乳鸽

作者： 遂月静好

阳台种了盆香茅、柠檬🍋和沙姜 弄点啥呢 于是就…

用料

• 乳鸽 2只
• 香茅 3根
• 腌料：
• 盐 1茶匙
• 细糖 1/2茶匙
• 生抽 2茶匙
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 白胡椒粒、花生油 少许
• 香茅碎 少许

香茅啫焗乳鸽的做法步骤

步骤 1

阳台的香料和在吃猫草的🐱

步骤 2

乳鸽2只，每只斩成6块 香茅1根切碎，并加入所有腌料

步骤 3

拌均匀腌30分钟

步骤 4

热锅下油中小火煎至两面金黄至六七成熟备用

步骤 5

重新开个煲仔下油放姜蒜粒、香茅

步骤 6

码入乳鸽块倒入剩余腌料汁再淋1圈米酒小火焗6分钟

步骤 7

开盖洒些白胡椒粒增香

步骤 8

摘2片新鲜柠檬叶剪丝备用

步骤 9

再加几条柠檬叶丝香味层次分明，这样做乳鸽皮脆肉嫩多汁😘

步骤 10

自种的香茅亦可换成沙姜，就成了沙姜啫焗乳鸽，同样美味😍

步骤 11

上盆就是沙姜

步骤 12

沙姜啫焗乳鸽腌料： 盐1茶匙 细糖1/2茶匙 白胡椒粒1/2勺 盐焗鸡粉1勺 生抽、蚝油、生粉、花生油各1勺 沙姜与姜蒜粒放啫煲 日后做好再补上图

菜谱创建时间：2024-11-16 12:25:29