栗子冬菇煲鸭汤

作者： 孔老师教做菜

当鲜嫩的鸡肉遇上香甜的栗子和鲜美的冬菇， 一场味蕾的盛宴就此拉开帷幕

用料

• 鸡肉 300g
• 冬菇 4朵
• 板栗 适量
• 姜 少许
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 味精 适量
• 水淀粉 适量
• 高汤 900ml

栗子冬菇煲鸭汤的做法步骤

步骤 1

冬菇去蒂后洗净切片;栗子煮熟，去壳；姜切片。

步骤 2

鸡肉洗净，剁小块;鸡肉块入沸水中汆烫，洗净血水，捞出。

步骤 3

鸡肉块捞出，放入碗中用料酒腌渍。

步骤 4

煲内加入高汤，放入鸡肉块、栗子、冬菇片、姜片大火煮沸，然后转小火炖煮 1小时，用水淀粉勾芡。

步骤 5

出锅前用盐、味精调味即可。

菜谱创建时间：2024-11-14 13:25:20