四色豆腐汤

作者： 孔老师教做菜

色彩斑斓的四色豆腐汤，美味在锅中绽放

用料

• 嫩豆腐 250g
• 胡萝卜 一根
• 香菇丁 50g
• 黑木耳 适量
• 葱段 适量
• 姜末 适量
• 高汤 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 味精 适量

四色豆腐汤的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块；

步骤 2

黑木耳泡发，洗净，撕小朵。

步骤 3

胡萝卜、香菇切丁，备用；姜切末、葱切段，备用。

步骤 4

油锅烧热，爆香葱段、姜末。

步骤 5

倒入高汤（高汤为骨汤，入没有清水也可以替代）

步骤 6

然后放入嫩豆腐块略煮

步骤 7

再放入香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳朵 ,煮沸后撒去浮沫。

步骤 8

调入盐、味精，用水淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。

菜谱创建时间：2024-11-14 10:32:11