胃病肾阳虚者最佳食疗之一板栗（板栗之保存，加热等方便法）

作者： zs知善

胃病，消化系统慢性病者，一般都有肾阳虚。板栗补阳。板栗不好消化，所以一天不要多吃，最好在饭前半小时或一个小时的时候空腹食用，这样不影响吃饭。 具体功效、用法、禁忌可参考下面的古籍。 孟诜：栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜。 《本草衍义》：小儿不可多食，生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。 《得配本草》：多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。 《随息居饮食谱》：外感未去，痞满疳积，疟痢产后，小儿病人不饥、便秘者并忌之。 《纲目》：有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。《经验方》治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸，仍须细嚼，连液吞咽，则有益，若顿食至饱，反致伤脾矣。 《玉楸药解》：栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。 《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。 《滇南本草图说》：治反胃。 《本草图经》：栗房当心一子谓之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰脚宜生食之，仍略暴干，去其水气，惟患风水气不宜食，以其味咸故也。

用料

• 新鲜板栗 5斤

胃病肾阳虚者最佳食疗之一板栗（板栗之保存，加热等方便法）的做法步骤

步骤 1

新鲜板栗洗干净，用工具切口（杠杆原理的工具得站着压会比较省力气，安全，速度非常快。那种薄刀片的用来划那种扁平板栗比较容易），大粒（1斤45粒）蒸35分钟，约9成熟，全熟的话颜色发黑。凉透后冷冻。 *一次性剥完皮太累，太花时间，所以不剥皮，每次吃多少剥多少。

步骤 2

最开始是每天早上饭前取出来12个，约150克，烤箱180°，10分钟即可取出来，包裹干厚毛巾或者纱布闷5-10分钟。取出来4个食用。

步骤 3

后来在淘宝买了两斤4-8mm炼制好天然黑沙，饭前1个小时取出来5-6个冷冻板栗，沙子全部倒入铁锅里中大火炒至150°，约2-3分钟，再倒入迷你小锅（内直径16.2）里，板栗埋没在沙子里，小火7分钟关火，闷8-12分钟，取出来略微晾一会，不烫手了再食用。非常好剥皮。（一个小时后沙子还是热的） *卖家说2斤可以炒1斤板栗，我想要的是板栗能全埋在沙子里闷热，而不是一直翻动。2斤肯定埋不了的，5斤估计都难，但是埋几个板栗还是够的。 *量太少，用烤箱太费电。

步骤 4

我胃病严重，刚开始吃不了板栗，练了几个月易筋经后，经络疏通了一些，吐了很多天泡泡和水，肾阳虚在好转，因为年龄大了些，脏器恢复有点慢。刚好初冬有新鲜板栗，午饭前吃了五个，居然流鼻水，感觉身子也没有发抖（平时中午11点半就会轻微发抖），但就是胃轻微有点闷堵，应该是吃的多了。于是我就知道这个板栗真的对肾好。

菜谱创建时间：2024-11-14 07:30:55