煎扇贝配莎莎酱

作者： Rrin

用料

• 芒果莎莎酱 一碗
• 番茄 一个
• 白洋葱 一个
• 莳萝 适量
• 扇贝 适量

煎扇贝配莎莎酱的做法步骤

步骤 1

刀口贴着贝壳向下撬开扇贝，同样方式取肉

步骤 2

剥去裙边，留中间的肉

步骤 3

一撮盐，转六下胡椒粉，少许白葡萄酒腌制

步骤 4

制作芒果莎莎酱，芒果颗粒尽量小一些

步骤 5

取半个番茄去壤，切成小颗粒，

步骤 6

半个白洋葱，切小颗粒

步骤 7

莳萝切碎

步骤 8

加盐、胡椒、橄榄油、烟熏辣椒粉 赋味 酱需要润一些，可调整橄榄油量

步骤 9

煎扇贝，如果怕不够熟可以放烤箱烤两三分钟

步骤 10

盘底铺莎莎酱，铺平

步骤 11

摆上扇贝，放入莳萝点缀

步骤 12

盛菜装盘

菜谱创建时间：2024-11-13 10:32:34