复刻网红卡通狗狗曲奇

作者： xy焙伴花开

有没有被可爱到？！😍🐶 复刻“马琳的点心”“无敌掌门狗曲奇”。有天无意中看到被吸引点开，真是一款造型有趣又好玩好吃的卡通曲奇，分享给宝们，哄娃神器哦，快做起来吧，分分钟搞定😘 开工！！

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 40克
• 淡奶油 50克
• 低筋面粉 153克
• 可可粉 5克—8克

复刻网红卡通狗狗曲奇的做法步骤

步骤 1

提前称量好所需的材料备用

步骤 2

将黄油和糖粉混合，先用刮刀搅拌至无干粉（以免搅打时粉末飞溅），再用电动打蛋器搅打至蓬松颜色发白

步骤 3

如图所示状态，🎈注意:这个状态挺重要的，决定了口感

步骤 4

分次加入常温的淡奶油（常温的哦🎈） 用电动打蛋器搅打至完全吸收均匀

步骤 5

把搅拌好的黄油糊分成两份: 一份60克 一份125克 在125克黄油糊中筛入108低筋面粉（如图），用刮刀搅拌至完全均匀

步骤 6

在60克黄油糊中筛入45克低筋面粉和5—8克（试个人用的可可粉色泽决定量）可可粉，用刮刀充分搅拌均匀

步骤 7

分别装入裱花袋中 原味面糊用的20齿花嘴 可可面糊用的12齿花嘴

步骤 8

宝们仔细看视频操作演示哦😋 烤盘铺好烘焙油纸（或者用曲奇马卡龙专用透气烤垫更好） 🎈注意: 这个曲奇面糊不是很干，相对比较好挤，挤的时候动作尽量流畅，最后的造型才好看（可以提前试着练几遍，挤出来的面糊还可以装回裱花袋继续用的） 🎈下面的大圈（狗狗的下半脸），最后收尾时中间多挤一下，做出立体的狗狗鼻子 🎈挤耳朵时，耳根部位和狗狗头部连接处要轻轻按一下，保证耳朵和头部能连接住，免得烤好了耳朵掉了

步骤 9

再给大家演示另外一种款式的狗狗造型操作步骤，稍微有点复杂，不过练几次就可以啦 也是非常可爱的样子哦😋 🎈狗狗前腿部分，为了营造卷毛的效果，要边挤边抖动向下挤

步骤 10

烤箱提前160℃预热15分钟 预热完成，将挤好曲奇的烤盘放入烤箱中层位置，上下火160℃，烘烤20--22分钟（根据做的曲奇大小厚薄决定） 🎈我挤的曲奇狗狗高度大约6cm左右吧（不包括耳朵高度） 🎈烘烤时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱性能酌情设置（可以用烤箱温度计提前测试一下自己烤箱的脾气哦） 🎈低温烘烤，以免上色太重；也不宜烤时间太长，口感会变硬

步骤 11

烤好的曲奇饼干，放在烤盘上晾凉，备用 接下来，我们开始点缀做装饰 如视频所示，先挤一点奶油或者其他面糊，用来沾狗狗的大眼睛（大眼睛我用的是白巧克力币装饰的，好形象😁） 然后，用融化的黑巧克力画黑眼珠和鼻头（狗狗一下有灵气了有木有🤭） 大功告成✌🏻

步骤 12

还有…还有… 另一只狗狗也要装饰一下啦 黑巧克力糊画眼睛和鼻子，红色糊是我做糖霜饼干时调的红色糖霜酱。宝们也可以用融化的白巧克力加红色素调匀使用哦 这款也大功告成✌🏻

步骤 13

这款狗狗曲奇还能装饰成如视频所示的样子，又是一种造型哦（请看操作演示视频）

步骤 14

剩余了一点可可曲奇面糊，我就挤了一只黑色的泰迪狗狗🤭，和我家的琪宝宝很像呢❤

复刻网红卡通狗狗曲奇的小贴士

宝们可以自由发挥做出各种造型。但一定记得低温烘烤；且挤的时候手法尽量流畅 曲奇饼干一般就是常温保存，一下不要做太多，以免受潮就不酥脆了

菜谱创建时间：2024-11-11 20:18:04