蒜烧罗氏虾

作者： 郭儿爱折腾

简单配料，鲜香可口，虾皇味浓郁。

用料

• 罗氏虾 600克
• 料酒 1勺
• 姜 半块
• 大葱 1根
• 蒜 3个
• 小米辣 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

蒜烧罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾剪掉脚，虾钳有肉留下；沿虾眼剪下，掏去虾脑；尾部上端剪开拉去虾线。 放料酒、大葱、姜片、盐，腌制15分钟。

步骤 2

起锅倒油，油温烧至6成热，倒入虾，中火炸大约2分钟。

步骤 3

锅里留点油，加蒜蓉、小米辣小火炒香。倒入炸好的虾，放姜片、葱段翻炒，加开水和盐调味炖煮6～8分钟。

步骤 4

碗里调料汁：生抽、白糖、蚝油、水淀粉。 锅里倒入料汁，大火收汁，加葱段起锅。

蒜烧罗氏虾的小贴士

不喜辣味可不加小米辣。

菜谱创建时间：2024-11-10 14:54:31