三葱炒羊肉片

作者： chijl

用料

• 羊肉 400克
• 大葱 1根
• 小葱 4根
• 洋葱 半个
• 青红椒 1个
• 香菜 2根
• 调味汁 步骤1
• 羊肉腌制 步骤2

三葱炒羊肉片的做法步骤

步骤 1

准备食材：‌羊腿肉+大葱+洋葱+小葱+青红椒配色+香菜(可不放)。 准备调味汁：生抽1勺+白糖少许+蚝油少许+鸡粉少许+生粉少许，搅拌均匀。

步骤 2

全部配菜洗干净，大葱斜刀切成段；洋葱切成块；小葱切成段；香菜切成段；青红椒切小片。 ‌羊肉腌制‌：食盐少许+生抽半勺+胡椒粉少许+淀粉少许+抓拌均匀+食用油1勺，搅拌均匀，腌制15分钟以上。

步骤 3

热锅凉油，倒入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色，约八成熟盛出，待用； 锅热油，按先后放入洋葱+大葱+小葱+青红椒，大火快速爆炒出香味至断生； 倒入刚炒好的羊肉和调味汁(喜欢可加孜然粉)，大火烧开，撒入葱段和香菜段，快速翻炒均匀，即可。

菜谱创建时间：2024-11-09 13:26:38