怪不得经久不衰，有好吃度兜底啊~经典老面包

作者： 跟着小法吃吃的

赶着周末发出来哈！因为周末就可以吃到香香包啦！搞了这么多期无糖油大家热情不高啊，确实，论好吃度！还得是你！老面包啊~花生油的油润和甜面团的软甜代表，太受欢迎了这款~这次是给小法的新艾瑞斯e5家用烤箱做的量身定做款，一份量正好做一整盘，如果你也是四十升小烤箱，也可以用起来~秋天的阳光太耀眼啦~

用料

• 水

怪不得经久不衰，有好吃度兜底啊~经典老面包的做法步骤

步骤 1

配方如下：

步骤 2

面团材料除了花生油外，全部加入厨师机揉成团，最终揉到差不多厚膜加花生油，揉能拉出手套薄膜。 海氏m9厨师机：🍑hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。

步骤 3

一次发酵，温度28度，湿度75%，一小时，排气分割，每份约60g，大致团圆整形。室温静置30分钟。

步骤 4

整形随便挽起来就行啦。

步骤 5

二次发酵38度30分钟。

步骤 6

刷蛋液，撒芝麻装饰。

步骤 7

这次小法用的平炉烤一盘，170度上下火18分钟

步骤 8

【新艾瑞斯e5烤箱】一整盘正正好好，烤盘特别漂亮，最后几分钟注意上色。

步骤 9

新艾瑞斯e5烤箱（🍑新艾瑞斯旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物） 背面也太漂亮了上色几乎均匀一致~治愈！赶紧去试试吧！

菜谱创建时间：2024-11-09 12:18:40