*动手自己包香菇菜肉馅包子

作者： 味有天天有味

包子、汤圆、饺子、馅饼、馄饨，都可以用这个馅料来包，味道还算是可以滴。

用料

• 猪肉末 250克
• 小青菜500克 焯水拽干后约140克➡️切碎
• 泡发干香菇切碎煸炒出香味 5朵
• 盐 3～4克
• 鸡精 2克
• 糖 1小勺
• 胡椒粉 1克
• 水 70～80克
• 姜末 5克
• 芝麻香油 1汤勺
• 发酵好的面团 约600克

*动手自己包香菇菜肉馅包子的做法步骤

步骤 1

把所有调味料加入肉末拌匀，并分次把水加入，拌上劲，加入香菇（香菇最好预先煸炒出香味）、青菜碎；

步骤 2

搅拌均匀；

步骤 3

400克面粉+4酵母+7克糖倒入195克水，揉成光滑的面团；

步骤 4

醒发至二倍大；

步骤 5

包制…

步骤 6

包好再次密封醒发…

步骤 7

包子蒸好⬆️

步骤 8

宣软宣软胖呼呼的包子✌

步骤 9

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菜谱创建时间：2024-11-09 11:06:01