百吃不腻，巨好吃的红烧猪蹄

作者： 瑾宁妈妈

一周吃了三次的红烧猪蹄，带着橘子的清香，吃起来完全就停不下来，吃过的亲朋好友都赞不绝口

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 小半把
• 盐 2勺(调味料的勺子）
• 橘子皮 1个橘子的量
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 老抽 适量
• 陈醋 2汤匙
• 料酒 5汤匙
• 干辣椒 2个
• 生姜 多一点

百吃不腻，巨好吃的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

冰糖如图所示的量

步骤 2

准备的食材

步骤 3

锅里倒入油，加入小半把冰糖小火炒糖色，倒入焯水后的猪蹄，翻炒均匀，加入生姜多放点，干辣椒2个，喜欢辣就多放几个，2个干辣椒，宁宁吃说有点辣，后面我就只放一个，不放不行哈！味道有差异，八角1个，桂皮1小块、老抽、陈醋适量，料酒多放点，橘子皮一个，新鲜或者干的都可以，必须有，不然味道也不一样！盐2勺，翻炒片刻，加入水没过猪蹄，大火烧开，转小火炖60分钟左右，根据自己喜欢的软烂程度绝对炖煮时间，最后收汁即可

步骤 4

好吃到停不下来

菜谱创建时间：2024-11-09 09:25:50