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这个焖饭太好吃|板栗焖饭的做法

这个焖饭太好吃|板栗焖饭

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作者: 随心煮意
随心煮意
今晚煮了这样一锅栗子焖饭真是太香了,本来还打算再炒两个小菜的,尝了一口发现好好吃,有菜有肉也有饭,这么一锅足够了,最多最多再加一个青菜汤或是蛋花汤就好。 板栗200g、大米200g、五花肉50g、海米15g、广式香肠1根、干香菇3朵、胡萝卜1个、小葱2棵、酱油15ml、蚝油5ml、老抽5ml、植物油15ml

用料

这个焖饭太好吃|板栗焖饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、  大米洗净,用清水浸泡1个小时捞出备用,干香菇泡发切碎、海米用清水浸泡片刻冲洗干净; 2、  在板栗外壳上割一刀口子,放入滚水中煮1分钟,捞出趁热剥去外壳; 3、  五花肉去皮切薄片,香肠切片,胡萝卜去皮切小块,小葱切碎; 4、  锅中倒入油,油热后放入五花肉煸炒出油,放入香肠、海米、香菇翻炒出香味,放入板栗仁和胡萝卜翻炒,放入泡好的大米,加入酱油、蚝油和老抽翻炒均匀; 5、  将炒好的栗子饭倒入铸铁锅中,加入适量清水,盖上锅盖用中火烧开,转小火焖煮12分钟,关火用余温再焖10分钟,最后打开盖子撒上葱花拌匀即可。

这个焖饭太好吃|板栗焖饭的小贴士

焖饭的水量要控制好,不能过多,以免米饭过于软烂口感不佳。 用铸铁锅焖米饭锅底可以形成锅巴会比较香。没有铸铁锅用电饭锅就好,大米可以不用提前浸泡,水量和平时煮饭一样。

菜谱创建时间:2024-11-07 17:44:16
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