烤空心红糖饼什么鬼，我不喜饼的都绷不住了

作者： 莉莉菲

烤空心红糖饼什么鬼？我一个不喜饼的都绷不住了。 不是高糖，没有油炸，烤的时候鼓起来肥嘟嘟的，小王子说很像鲨鱼啊。 真想不到这其貌不扬的玩意儿竟然让我这颗不喜饼的心绷不住了，一出炉没等放凉就啃了一个最大的。 脆脆的饼干身，裹着甜蜜的红糖心，每一口嘎嘣脆后都是又香又甜，根本停不下来，停不下来啊，真的给整迷糊了。 - 刚有人来提醒我，今天（11.7）立冬了记得加衣。 虽然但是我还是清凉夏末，可也有被温暖到。 话说，这饼有治愈到你吗？

用料

• 中筋粉 250克
• 水 125克
• 葵花籽油 15克
• 红糖粉 40克
• 低筋粉 15克
• 蜂蜜 5克
• 白芝麻 10克

烤空心红糖饼什么鬼，我不喜饼的都绷不住了的做法步骤

步骤 1

中筋粉+水+葵花籽油粗略拌一下；

步骤 2

揉成光滑的面团，密封醒发15分钟；

步骤 3

红糖粉+低筋粉拌均匀；

步骤 4

把面团均分成四份；

步骤 5

取一份擀成牛舌状，并放上四分一红糖粉；

步骤 6

像包饺子一样捏紧收口；

步骤 7

再轻轻擀成牛舌状；

步骤 8

分成两批烤，先做好两个码进烤盘中；

步骤 9

蜂蜜加一点点水稀释后刷上，再撒上白芝麻；

步骤 10

预热烤箱，210度烤14分钟。

步骤 11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 12

成品1

步骤 13

成品2

步骤 14

成品3

步骤 15

成品4

步骤 16

成品5

步骤 17

成品6

烤空心红糖饼什么鬼，我不喜饼的都绷不住了的小贴士

△ 不同的面粉吸水率不同，可酌情加减10克； △ 包了馅后重新擀开时要特别轻柔，避免破裂烤的过程中糖水会外漏； △ 其实这东西对面粉要求不高，手上有什么就用什么吧； △ 不同烤箱不同脾气，火候仅供参考。

菜谱创建时间：2024-11-07 15:01:34