【干贝蒸丝瓜】超级好吃，强烈推荐！

作者： 随心煮意

夏秋季节非常适合吃这样清爽又味美的蒸菜，做法超级简单，口感软嫩多汁，非常鲜美，吃起来很有点像蒜蓉烤生蚝烤烤扇贝呢，非常推荐大家试试哦。

用料

• 丝瓜 1根
• 干贝 15克
• 干粉丝 15克
• 大蒜 1头
• 红椒 5克
• 小葱 2棵
• 蚝油 5克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 适量

【干贝蒸丝瓜】超级好吃，强烈推荐！的做法步骤

步骤 1

1、 干贝用温水泡软， 2、用刀背拍扁，压散，粉丝放入温水中泡软，大蒜去皮剁成蒜蓉，小葱切葱花，红椒切碎； 3、丝瓜刮去外皮，切成2.5-3厘米厚的小段，用小勺子将丝瓜瓤挖出，不要挖到底，只挖上面半圆形即可， 4、  蒜蓉、红椒和干贝丝放入小碗中，淋上一勺热油，放入蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐和一勺清水搅拌均匀； 5、  取适量泡好的粉丝在手指上绕圈盘起来，放入丝瓜盅里面， 6、上面放入适量的蒜蓉酱， 7、  把丝瓜放入蒸锅大火蒸5分钟，最后撒上葱花，淋上热油即可，

【干贝蒸丝瓜】超级好吃，强烈推荐！的小贴士

**丝瓜很容易熟，蒸的时间千万不要过长，以免丝瓜太软口感不佳。 **没有干贝可以用虾仁代替。也可以把丝瓜切条状，和粉丝平铺在盘子里，上面撒上蒜蓉酱蒸熟，这样比较简单省事。

菜谱创建时间：2024-11-07 11:00:01