鸡汤豆腐皮

作者： Ada的小食光

好人家新出了一款【鲜松茸菌汤料】，内有松茸菌和其他菌菇以及鸡汤，味道鲜美浓郁，用起来很方便。今天用好人家鲜松茸菌汤料制作从小吃到大一道小吃——鸡汤豆腐皮，有了新款汤料的帮助，让传统美食更快呈现，真的很鲜美！

用料

• 鸡琵琶腿 5个
• 豆腐皮 2张
• 好人家鲜松茸菌汤料 1袋
• 葱姜花椒 少量
• 水 足量
• 蘸料如下
• 芝麻花生酱 1勺
• 凉开水 4勺
• 蒜泥 1勺
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 香醋 少许
• 鲜辣粉 少许，不放也可

鸡汤豆腐皮的做法步骤

步骤 1

准备好食材，家用琵琶腿比较方便，有条件用整鸡切块也行。好人家鲜松茸菌汤料用一小包即可。

步骤 2

琵琶腿放入冷水，加入少量的葱姜和几粒花椒，焯水。

步骤 3

煮出煮透浮沫。全程开盖煮，容易让腥味儿跑出来。煮至鸡肉没有腥味，取出鸡肉，其他弃掉。

步骤 4

煮鸡肉的时候切好豆腐皮，小时候吃的是牙签串，现在商户基本改成切条了。

步骤 5

净锅添水，加入一袋好人家汤料。

步骤 6

鸡肉和豆腐皮放入汤中，盖盖煮开转小火焖煮入味，关火泡着。

步骤 7

汤鲜，肉香，豆腐皮也浸透了味道。

步骤 8

商铺的料汁是分别装的：花生芝麻酱加盐用水澥开调成比酸奶稀的样子;蒜加盐捣汁儿加凉水调成蒜水;再准备酱油，醋，辣椒油等。家里用我就直接调一起了。

步骤 9

吃的时候捞出豆腐皮和鸡肉，带点鸡汤，再把混合料汁儿放几小勺，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2024-11-05 19:03:02