超级清爽的【青柠果冻慕斯】

作者： 茶苏苏烘焙日记

奶白色的慕斯里包裹着透明的果冻层，随手一拍都很ins风，奶油奶酪发酵的酸味和青柠的酸味叠加，酸得人一激灵，但又舍不得放下。 慕斯这类，就很适合没有烤箱但又做漂亮蛋糕的uu，把所有食材拌一起就好，没什么操作难点。 我用的模具是6连的凹凸杯，你们要是没有的话，换纸杯模具做两层也好看的。 中间的青柠果冻也是用的新鲜柠檬，泡过一遍水之后清新的味道就被掩盖在水面下了，舌尖一抵才释放出来，酸酸甜甜的就很勾人。

用料

• #青柠慕斯：
• 奶油奶酪 300g
• 细砂糖 48g
• 青柠汁 25g
• 淡奶油 250g
• 牛奶 60g
• 吉利丁片 15g（提前用冰水泡软）
• #青柠果冻：
• 热水 250g
• 青柠片 1个
• 细砂糖 30g
• 吉利丁片 10g（提前用冰水泡软）
• 青柠皮屑 少许
• #装饰：
• 打发的奶油 适量
• 青柠片 少许
• 青柠皮屑 少许

超级清爽的【青柠果冻慕斯】的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2024-11-04 16:52:03