软皮鲜花饼

作者： 米妮1

烘焙石头

用料

• 高粉 72克
• 低粉 72克
• 砂糖 15克
• 干酵母 1克
• 泡打粉 1克
• 猪油 23克
• 水 68克
• 玫瑰馅：
• 玫瑰酱 207克
• 熟粉 30克
• 猪油 15克

软皮鲜花饼的做法步骤

步骤 1

配方： 主面团：高粉 72，低粉 72 砂糖 15，干酵母 1，泡打粉 1 猪油 23，水 68

步骤 2

3档

步骤 3

6档5分钟。

步骤 4

打好面

步骤 5

所有材料搅拌至面团光滑，醒发20分钟。

步骤 6

玫瑰花酱

步骤 7

玫瑰花酱

步骤 8

十猪油

步骤 9

熟面粉

步骤 10

抓匀

步骤 11

分馅

步骤 12

分割25克/个，揉圆松弛20分钟

步骤 13

冷冻。冻硬

步骤 14

25克一个皮

步骤 15

揉圆

步骤 16

松弛20分钟

步骤 17

拍扁

步骤 18

包25克玫瑰馅，拍扁扎孔

步骤 19

步骤 20

放烤盘

步骤 21

按扁

步骤 22

邮麦菜

步骤 23

印红章

步骤 24

图案

步骤 25

图案

步骤 26

扎眼

步骤 27

200/180/10+6-8分钟

步骤 28

烤好。

菜谱创建时间：2024-11-03 10:09:42