糯米莲藕

作者： 双双美味厨房

秋风渐起，又到了吃莲藕的好时节~糯米莲藕原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。以糯米填充莲藕，米香、藕香、香浓入口。

用料

• 红糖 适量
• 糯米 300g
• 红枣 6粒
• 莲藕 3节
• 黄冰糖 2粒
• 莲子 10粒
• 蜂蜜 适量

糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水泡好，4个小时以上。

步骤 2

准备材料，喜甜人士可适量多放糖。

步骤 3

莲藕洗净削皮，莲藕要用形状好，眼儿大的，一头切掉。

步骤 4

往莲藕孔中装上糯米，灌米装满，装的过程不时震动一下，这样装得实。

步骤 5

把糯米仔细地灌进莲藕的孔洞里面，切下的莲藕回位，再用牙签把“盖子”固定回去。

步骤 6

放入电压力锅中、掺入适量水、水沫过莲藕、放入红糖等材料，大概一个半小时！煮好后在锅里放3小时左右更软烂入味！

步骤 7

开大火将汤汁收至浓稠。

步骤 8

待到莲藕冷却以后切成均匀的薄片，切好后可以在上面淋上桂花蜜汁或蜂蜜，更香更好吃！

步骤 9

可以开吃啦😛

菜谱创建时间：2024-11-03 10:07:05