自制淡奶油

作者： 十月如初的小厨房

记录: 牛奶→全脂牛奶 黄油→无盐黄油 奶粉→全脂奶粉 100克牛奶+黄油67克+奶粉7克≈150克淡奶液 150克牛奶+黄油100克+奶粉10克≈235克淡奶液 240克牛奶+黄油160克+奶粉15克≈390克淡奶液

用料

• 全脂牛奶 150克
• 黄油(无盐) 100克
• 奶粉 8克(可不放)

自制淡奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶240克+黄油160克+奶粉15克放小奶锅里小火煮。

步骤 2

小火把黄油全部煮化后大火煮沸。

步骤 3

立刻倒入破壁机中打1分钟以上，让油奶充份溶合

步骤 4

倒入干净的容器中冷确后放入冰箱冷藏12小时以上

步骤 5

这个状态做慕斯正好。

菜谱创建时间：2024-11-02 14:22:44