红豆包

作者： 十月如初的小厨房

全麦面虽然减脂更健康，但是口感实在是差，所以还是做了小麦面的换换口味。

用料

• 红豆馅
• 红豆 250克
• 糖 60-80克
• 食用油 20克
• 水 550克
• 面皮
• 面粉 600克
• 糖 20克
• 酵母粉 6克
• 水 310克

红豆包的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡1夜后+水550克+糖70克+油20克煮成偏硬一点的红豆饭。

步骤 2

600克面粉+糖20克+酵母6克+水310克揉匀（酵母最好先化成酵母水再用），二次发酵口感好一点，先保湿保温发酵至如图蜂窝状，再排气后分成20分。

步骤 3

如果赶时间的话，面团揉好后直接分成50克左右1个，约20个。

步骤 4

擀皮、包馅、擀成牛舌状

步骤 5

卷起。

步骤 6

保温保湿发酵至1倍大

步骤 7

冷水上锅，上汽后蒸12-15分钟，闷5分钟。

步骤 8

美味出锅。

菜谱创建时间：2020-08-16 12:30:02