皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭（3人份）

作者： 十月如初的小厨房

用料

• 大米 300克
• 皇中皇香肠 2根（100克）
• 胡萝卜 1/3根（50克）
• 干香菇 10朵
• 生姜 5克
• 水 320~330克
• 鸡蛋 1-3个
• 酱汁配方
• 生抽 12克
• 老抽 5克
• 蚝油 10克
• 糖 6克
• 麻油 3克
• 食用油 18克
• 水 30克
• 盐 1克

皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭（3人份）的做法步骤

步骤 1

要提前泡发好香菇与黑木耳，泡香菇的水留着煮饭用。

步骤 2

大米洗净沥水

步骤 3

生姜切薄片，胡萝卜切花型，泡发好的香菇4朵切花型，黑木耳1朵撕大片，香肠1根切片，剩余食材全部切丁

步骤 4

根据配方调好酱汁，要化开糖，最好在加入前能煮开，乘热淋入在煮的米饭中。

步骤 5

大米洗净沥干水与切丁的食材拌匀后加水，按煮饭键，水要比平时少放1/5，约320～330克左右。

步骤 6

煮10～12分钟后打开盖依次排放好香肠片，胡萝卜片，香菇片，黑木耳，生姜放香肠片上，盖上盖继续煮。

步骤 7

煮5-10分钟后沿锅边淋入提前调好的酱汁。

步骤 8

淋入酱汁后，中间打1-2个蛋，继续煮。如果喜欢吃底下有锅巴的或煮饭过程过快的，可以再按煮饭键煮一次。

步骤 9

喜欢吃全熟蛋的可以在煮饭过程完成后多闷一会。

步骤 10

开吃前要把饭拌匀。

皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭（3人份）的小贴士

因各家电饭锅的煮饭程序时间都不同，所以加入食材的时间要根据实际情况适当调整，原则上把时间分为3个阶段，如果煮饭过程过短，可以煮二次。水量也要适当调整。

菜谱创建时间：2020-02-05 12:29:58