红烧牛腩

作者： 小谭_6vn9

用料

• 牛腩 1斤
• 香叶 2片
• 干辣椒 2小把（5-6个）
• 八角 2个
• 花椒 1小撮
• 老抽 1勺半
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 2粒
• 姜 5片
• 冰糖 2-3颗
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 1勺半
• 小米辣 2只
• 桂皮 1个
• 蚝油 1勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

姜片 料酒焯水五分钟

步骤 3

倒入适量油 加入冰糖炒糖色

步骤 4

倒入香料炒香

步骤 5

电饭锅里放入豆瓣酱炒香

步骤 6

倒入牛腩 加入生抽 老抽 耗油 盐 加水没过牛腩（比牛腩高1-2m水位）一直焖 中途记得饭底 一般焖2-3小时更加软烂入味

步骤 7

这个程度就OK啦

菜谱创建时间：2024-11-01 23:00:18