洋葱头焗排骨

作者： more鱼

用料

• 排骨 适量
• 洋葱头 半个
• 蒜 适量
• 盐 半茶匙
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1茶匙
• 米酒 适量

洋葱头焗排骨的做法步骤

步骤 1

锅里放油，爆香蒜和洋葱

步骤 2

下排骨，把洋葱扒拉到一边（直接盛到碟子上备用也可），煎排骨到半熟（煎到全熟也可以）

步骤 3

放盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，再淋一圈米酒，盖上盖子小火焗3分钟

步骤 4

完成

洋葱头焗排骨的小贴士

1.全程不放水，铁锅容易焦，焗的过程要注意。 2.用砂锅做，排骨可提前用生抽，耗油，盐，白糖，生粉腌制一小时，再直接铺在洋葱上焗，米酒淋锅盖边缘。 3.用不粘锅或铁锅的朋友，可以用油把排骨煎熟再放洋葱焗。 4.以上三种做法口味会不一样。 5.建议用扁的排骨，比较滑嫩。

菜谱创建时间：2024-10-30 05:48:58