芋头肉丸～汤鲜味美

作者： -清逸-

用料

• 芋头 1000克
• 肉馅 400克
• 生抽 20克
• 耗油 10克
• 鸡汁 3克
• 白胡椒粉 1克
• 五香面 1克
• 芝麻油 5克
• 盐 7克
• 红薯淀粉 150克

芋头肉丸～汤鲜味美的做法步骤

步骤 1

又到了吃芋头的季节了，芋头洗净放蒸屉中，水开蒸25分钟

步骤 2

蒸熟的芋头去皮，放绞肉机绞成芋头泥

步骤 3

芋头泥中加5克盐抓拌均匀

步骤 4

肉馅中加生抽、耗油、鸡汁、白胡椒粉、五香粉、2克盐、芝麻油搅拌均匀

步骤 5

再放入香葱段搅拌均匀

步骤 6

再把肉馅倒入芋头泥中翻拌均匀

步骤 7

再加入红薯淀粉

步骤 8

和成一个软硬适中的面团（和面一定要带手套，否则会粘的怀疑人生）

步骤 9

再揉成所需大小的肉丸

步骤 10

锅中加水，水开放肉丸，水开再加一些冷水，煮到肉丸漂起，说明肉丸熟了

步骤 11

碗中加香菜、猪肉、少许生抽、白胡椒粉、盐、松鲜鲜

步骤 12

倒入煮肉丸的汤

步骤 13

再盛入肉丸，汤鲜味美！

步骤 14

天冷吃上一碗芋头肉丸，绝绝子！

菜谱创建时间：2024-10-27 19:01:57