凉拌酱牛肉

作者： 小云厨房0331_fov2

用料

• 牛腱子肉 4斤
• 姜片 15片
• 大蒜 5瓣
• 红葱头 5个
• 香叶 4片
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 草果 2个
• 辣椒干 6个
• 酱油 200克
• 豉油鸡汁 100克

凉拌酱牛肉的做法步骤

步骤 1

我今天买了冷冻的牛腱子，先解冻后清洗干净备用

步骤 2

锅里加入清水煮开，把牛腱子放进去，放几片生姜，大火煮开捞出，把牛腱子清洗干净备用

步骤 3

把清洗干净的牛腱子放入锅里

步骤 4

把调料清洗干净切好备用

步骤 5

把所有的调料，酱油放入锅里，加入清水，水要把肉淹盖，大火烧开后转小火

步骤 6

小火煮半小时，关火放凉，放入冰箱淹一个晚上，这样更入味了

步骤 7

第二天就把酱汁收浓稠，把牛腱子取出来，再放冰箱冷藏4小时

步骤 8

切成簿片，粘点酱料吃，太入味了

菜谱创建时间：2024-10-24 19:32:40