雪球山楂果

作者： 秋天的红叶_67398

用料

• 山楂 250克
• 冰糖 125克
• 水 100克
• 白醋 15克

雪球山楂果的做法步骤

步骤 1

买回的山楂加生粉搓洗干净，完全晾干备用。

步骤 2

锅中放入冰糖和水，温度计最好放入锅中，待温度升到113或115时，放醋搅拌均匀关火。 没有温度计就要看糖的状态和颜色变化了，状态大炮全部转变为细密的小泡，颜色变成浅黄色，再加入醋搅拌均匀就可关火了。

步骤 3

倒入山楂，不停的搅拌，直到挂白霜为止。

雪球山楂果的小贴士

1.山楂洗净后一定要完全晾干。 2.没有温度计就要看糖的状态和颜色变化了，状态大炮全部转变为细密的小泡，颜色变成浅黄色。

菜谱创建时间：2024-10-22 15:06:33