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海带烧排骨的做法

海带烧排骨

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从小就喜欢吃排骨,女儿喜欢吃海带,这道菜完美的契合了我们俩的胃

用料

海带烧排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干海带一张,泡发2-4小时后切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后放入海带,5分钟后捞出洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

400克排骨 用清水泡两小时,然后烧水,水开后放入姜片、料酒,把血沫煮出来后,用温水清洗干净,沥干备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油20克,放10克姜片,5个蒜瓣,一个八角,两片香叶,炒香(或小美3分钟,V,小勺)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放排骨400克,20克生抽,12克冰糖,排骨酱一小勺,炒排骨(或小美5分钟,V,反转小勺)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少量开水让排骨烧上色(大概15分钟)(或小美不盖小盖,V,反转小勺)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒进锅里(因为小美锅底层太窄)放过好水的海带 ,此刻可以把蒜瓣捞起丢掉(因为煮时间长了,蒜瓣会煮溶,不好看)。翻炒均匀再放开水,水多放一些,加入老抽5克,然后转中小火烧,中途放一勺盐和蚝油(5克),胡椒,鸡精调味,烧烂 即可(大概45—-60分钟)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧烂后就可出锅

菜谱创建时间:2024-10-21 15:54:32
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