简易版泡菜

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 圆白菜 小半个
• 白萝卜 半个
• 胡萝卜 半个
• 莲藕 1节
• 泡椒（水和小米辣一起的重量） 200克
• 小米辣（可不放） 3个
• 米醋 30克
• 冰糖 10克
• 凉白开或者矿泉水 适量
• 盐（腌白菜萝卜用） 30克左右

简易版泡菜的做法步骤

步骤 1

莲藕切片，放锅里煮两分钟，捞起备用，注意⚠️不要用铁锅煮，会变黑，不好看 白菜切大块，萝卜切条，胡萝卜切片，放入30克盐腌制1-2小时，让出水，然后冲洗一遍，挤干水分，

步骤 2

放入切片的小米辣3个，泡椒和泡椒水

步骤 3

冰糖，白醋

步骤 4

搅拌均匀，再倒入适量的凉白开，让液体淹没固体，搅拌一下，密封冷藏一天就可以吃啦，做好放冰箱一周是没问题的

菜谱创建时间：2024-10-21 10:01:02