《昨日的美食》之焗烤蟹棒土豆菠菜

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.23 #180。 カニかまとじゃがいもとほうれん草のグラタン 一道西式风格的烤菜。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 菠菜 1把
• 蟹棒 5根
• 黄油 10克
• 面粉 2大勺
• 牛奶 200毫升
• 马苏里拉奶酪 适量

《昨日的美食》之焗烤蟹棒土豆菠菜的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

土豆1个，去皮洗净，切成3-4毫米的片。 放耐热容器中，加盖，微波炉高火加热4分钟至土豆基本熟透。

步骤 4

另烧一锅水，将菠菜焯熟。取出菠菜滤干水分切段。

步骤 5

洋葱1小个，沿纤维方向切薄片。

步骤 6

锅中加入10克黄油，再放入洋葱翻炒，至洋葱完全变软。

步骤 7

随后加入土豆，翻炒均匀后，加入2大勺面粉。

步骤 8

炒至看不到白色面粉。

步骤 9

加入牛奶200毫升。

步骤 10

将适量菠菜加入，翻炒均匀后，小火煮到略粘稠即可。

步骤 11

处理好的食材倒入耐热容器。

步骤 12

蟹棒拆散，铺在土豆表面。

步骤 13

再铺上适量马苏里拉奶酪。

步骤 14

烤箱180度，加热15分钟左右，至表面奶酪融化即可。

菜谱创建时间：2024-10-19 13:22:52