醋泡子姜

作者： 懒货U蛮

综合了两种方法，一种是用醋不用水的，一种是用水不用醋的，后者很容易坏掉。 做好的姜可以长时间保持鲜嫩，做菜放几片或者直接吃都可以。

用料

• 仔姜 适量
• 白糖 适量
• 盐 泡咸菜的量
• 白醋 2/3
• 温开水 1/3

醋泡子姜的做法步骤

步骤 1

子姜清洗干净，用厨房纸擦干，切成片，放入容器。放的时候可以一层子姜一层盐。

步骤 2

用无油的容器烧水，水中放花椒，八角香叶，烧开后再煮一会儿。（不要像我一样用喝水的壶烧，不然很久了还有调料味留存）

步骤 3

水差不多凉了，加入瓶中1/3的位置，再加入白醋装满瓶子，按自己口味加些糖。 放置两三天后，尝试一下，看看味道如何？

菜谱创建时间：2024-10-18 13:24:33