砂锅黄豆猪蹄

作者： 我不挑食了

第一次做，也是跟着教程做的，很成功，就是黄豆需要提前一晚上泡，猪蹄需要小火炖一个半小时，这两点需要提前准备好。

用料

• 猪蹄 1只前蹄
• 黄豆 3两
• 香叶 2片
• 八角 1颗
• 姜 3片
• 葱 5段
• 桂皮 1段
• 干辣椒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 黄酒 1勺
• 冰糖 适量
• 白酒 1勺

砂锅黄豆猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄凉水下锅，放葱、姜片焯水。

步骤 2

有的香料准备好，没有山楂不需要放😬

步骤 3

提前准备好料汁：三勺生抽、两勺黄豆酱、两勺老抽、一勺黄酒。

步骤 4

点开图中步骤3，放冰糖炒糖色，下猪蹄，调好的料汁放里面炒，转入砂锅，放准备好的香料，泡好的黄豆，倒入足量的开水，另放入一瓶啤酒，小火炖煮一个半小时，开吃。

砂锅黄豆猪蹄的小贴士

没啥其他要注意的，因为步骤很详细，买猪蹄的时候注意让店家给把猪毛烧干净，还有就是要前蹄。

菜谱创建时间：2024-10-18 10:19:21