用APP打开
芝麻酱小烧饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝麻酱小烧饼

1.4万人浏览 1481人收藏 33人做过
APP中查看更多做法
作者: 烟火间
烟火间

芝麻酱小烧饼的用料

芝麻酱小烧饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+糖+盐+植物油混合,酵母溶于水加入其中,揉成较软光滑的面团,放置于温暖处发酵至原来的两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、椒盐混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,挑起来能缓慢的留下即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团擀成1张厚约3mm的长方形大面片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面片从一端卷起成筒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分切成6段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小剂儿,把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,再按成小饼状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼胚排在烤盘上,放的时候中间留一点空间,防止烤制的时候胀发粘连。烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热到180度的烤箱中,用上下火烘烤20分钟左右,直到两面金黄即可。

芝麻酱小烧饼的小贴士

1、将面团卷起来的时候,一边拉抻面团一边卷起来,使卷出来的圈数更多,最后成品的层次也会更多。 2、饼坯表面刷的糖水,按糖:水1:1调制,如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色,可以用稀释的酱油代替糖水刷在饼坯表面。 3、如果喜欢口感非常松软的烧饼,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下继续发酵20-30分钟再烤也可以。

菜谱创建时间:2012-12-12 19:29:37
换个做法