美味诱惑之萝卜丝酱肉包

作者： 水晶小厨

又到吃萝卜的季节啦，今日闲暇，做上两屉萝卜丝酱肉包早餐备用，结果出笼后味道香的经不住诱惑先用来当做下午茶了🤣🤣🤣

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 纯净水 210克
• 白萝卜 2个
• 前夹心猪肉 1斤
• 香葱 1把
• 色拉油 5勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 甜面酱 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 白砂糖 半勺
• 香辣蘸料 1勺
• 生姜 1小块

美味诱惑之萝卜丝酱肉包的做法步骤

步骤 1

葱姜洗净切成碎末。

步骤 2

猪肉剁成肉糜，放入部分葱姜碎末。

步骤 3

热锅放油，放入少许盐和剩余的葱姜碎末，倒入一半生肉糜翻炒。

步骤 4

翻炒过程中依次放入料酒、白糖、生抽、甜面酱、老抽进行调味。

步骤 5

炒熟后放凉。

步骤 6

将熟肉糜与生肉糜均匀搅拌后备用。

步骤 7

萝卜刨皮后切丝，放入食盐腌制十五分钟后挤干水分。

步骤 8

可以根据个人口味再加点葱末或者蒜末。

步骤 9

挤压出水分的萝卜丝里分别加上白胡椒粉、香辣蘸料（不喜欢可以不加），浇上热油拌好再与肉糜一起搅拌均匀，包子馅就做好啦✌✌

步骤 10

将400克面粉加入4克酵母（可加点白糖便于发酵），倒入210克水揉成光滑面团，自然发酵成一倍大。

步骤 11

排气后分成两个面团静置十分钟。

步骤 12

一个面团均分八个面胚 ，用手压扁后擀成圆形面皮。

步骤 13

放入做好的萝卜丝肉糜馅用自己的手法包成包子。

步骤 14

一笼可以放八个，400克面粉做了十六个包子，电蒸锅刚好放两屉😆😆

步骤 15

盖好锅盖醒发十分钟后启动蒸面食程序，上火蒸二十二分钟关停，再闷五分钟开锅。

步骤 16

出锅的包子香味扑鼻😋😋😋

步骤 17

酱汁都快渗出来了，好诱惑😍😍😍

步骤 18

等不及了，赶快嗦起来🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2024-10-16 16:17:35