桂花蜜

作者： 木有名_qjay

自然的馈赠：桂花蜜

用料

• 桂花 400克左右
• 蜂蜜 3 －4勺

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

秋天的桂花开了

步骤 2

桂花盛开只有几天的时间，为了锁住这份香甜，我们今天来做个桂花蜜

步骤 3

采摘桂花。最好取之农村宅边的或野外的桂花树，这样打农药的概率就很低，安全？

步骤 4

把摘下的桂花过筛，筛去灰尘和花壳

步骤 5

这就是花壳和碎花

步骤 6

用手挑出花杆

步骤 7

现在桂花已经很均匀，只剩下干净的花片了

步骤 8

取一个大小合适、干净的玻璃瓶，放入几勺桂花，加一点蜂蜜，用擀面棍按压桂花，使其紧实，然后再加桂花、蜂蜜。通过按压，使桂花和蜂蜜充分融合，体积也随之大大缩小。如果瓶子没放满桂花，可再放入蜂蜜少许封口，这样可以减少桂花的氧化程度，使桂花蜜保持黄亮的色彩而不是氧化了的竭色。

步骤 9

这是成品。放入冰箱冷藏可长期食用。

桂花蜜的小贴士

1、尽量压实桂花，让蜂蜜充分包裹住桂花。2、千万不能洗桂花，洗了容易氧化变色。3、不要认为桂花不洗不干净，桂花从萌芽到盛开也就一周左右的时间，而我喜欢采摘桂花花开第二、第三天的花蕊，到花开第五、第六天，基本上可以摇落时，桂花就不香了。

菜谱创建时间：2024-10-13 22:07:47