奶香南瓜开花馒头

作者： 晴妈下厨

亲戚给的南瓜根本吃不完，就拿来做各种带南瓜食品

用料

• 中筋面粉 500克
• 熟南瓜泥 200克
• 耐高糖酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 白砂糖 50-130克
• 猪油/玉米油 10克
• 奶粉 20克
• 水 按情况添加

奶香南瓜开花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥

步骤 2

把所有材料混合揉成光滑无干粉面团

步骤 3

室温醒发两倍大约1小时

步骤 4

取出面团继续揉成条，分成50克一个剂子

步骤 5

整形视频，面团压扁，两边捏紧做成三角形，拇指往中间按压，手慢慢往上收，收口只需要稍微整理就好

步骤 6

整型光面朝下

步骤 7

继续放蒸锅里二发20分钟左右，轻按可以感觉面团变的很膨松

步骤 8

大火蒸10分钟关火闷5分钟，又香又软的馒头出炉啦

奶香南瓜开花馒头的小贴士

因为南瓜泥水分含量不同，所以揉面看状态适当调加水，或者面粉

菜谱创建时间：2024-10-12 11:01:07