国庆吃七天之五～五花肉炒油豆角干

作者： chinook

国庆假期都结束好几天了 这七天的菜谱还没传完呢 赶紧来加加班 邻居老家带来的新晒的油豆角干 自己晒的跟买的真是完全不一样啊 所以 有能力有时间的情况下还是自己搞吧

用料

• 油豆角干 一小碗
• 五花肉 3两
• 葱姜八角 少许

国庆吃七天之五～五花肉炒油豆角干的做法步骤

步骤 1

油豆角干提前用温水泡俩小时，如果是买的干菜，建议多淘洗几次，泡的过程中勤换换水，一小碗泡好就是一大盘，家里没五花肉，挑了块有点肥肉的将就了（还是五花肉好吃）

步骤 2

起锅烧油，油要是平时炒菜的两倍，干菜酸菜啥的都喜油，油热放葱姜八角爆香，喜欢吃辣的放点干辣椒，煸香后放肉片，炒至肉变色

步骤 3

加糖一茶匙，两汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙豆酱，翻炒出酱香味，加一小碗热水烧开

步骤 4

加入豆角丝，翻炒均匀，这是如果觉得颜色淡可以加老抽调色，加两小碗热水，改中火盖盖焖十分钟

步骤 5

焖好后开盖大火收汁，出锅前可以撒点葱花蒜末啥的提个味儿

步骤 6

哏啾啾的，又好吃又下饭

菜谱创建时间：2024-10-11 15:50:30