烩小白菜🥬

作者： 无糖爱美食

小时候常吃的一道菜，尤其是秋天，猪肉土豆烩小白菜，那绝对是一道温暖的菜肴。

用料

• 小白菜 一捆
• 土豆 2～3 个中等大小
• 猪肉 500 克左右
• 葱 一段
• 姜 三片
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

烩小白菜🥬的做法步骤

步骤 1

猪肉切片炼至偏干，略带焦黄。采用五花或腌猪肉更加。

步骤 2

加入葱姜，煸炒出香味，再导入生抽，蚝油翻炒上色

步骤 3

放入切好的土豆翻炒均匀 土豆块不要太大

步骤 4

加入水摸过土豆，中火盖盖子炖 30～40 分钟。直至土豆绵软。

步骤 5

等待期间，小白菜洗净切段备用

步骤 6

水开焯水 2～3 分钟，颜色鲜亮即可。

步骤 7

捞出焯好水的小白菜备用

步骤 8

土豆烩至绵软，一压就烂的程度。先用勺子把土豆适当压碎，翻炒均匀

步骤 9

倒入焯好水的小白菜，翻炒均匀，盖盖烩 5～10 分钟即可。 注意：根据水量多少确定时间。同时水少时需要开盖慢慢翻炒，避免土豆糊锅。

步骤 10

根据口味来确定烩菜时间。想吃绿色的就时间短点，想吃软烂的就时间长点

步骤 11

最后好吃的烩小白菜就做好了。 小白菜不可用大白菜等其他菜替代(●`ε´●)

菜谱创建时间：2024-10-11 15:43:25