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银耳桃胶蔓越莓糖水的做法
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银耳桃胶蔓越莓糖水

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作者: 汤品一秀
汤品一秀

银耳桃胶蔓越莓糖水的用料

银耳桃胶蔓越莓糖水的做法步骤

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步骤 1

推荐主料

步骤 2

雪梨1-3个或苹果1-3个(也可以同是放苹果和雪梨)

步骤 3

制作过程

步骤 4

雪梨去皮、去心,切成1cm大小的丁

步骤 5

银耳放到清水发泡2个小时,并把银耳根部黄色部份去掉。撕成小朵

步骤 6

桃胶用清水淹泡一夜,或淹泡12小时以上。桃胶将发泡成原来的8-10 倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清先后,撕成均匀的小块;如果喜欢比较有嚼的感觉,发泡后不用再撕小块

步骤 7

蔓越莓略洗即可

步骤 8

把银耳和桃胶一起放入锅内,加入2-2.5L的水。大火烧开后转小火慢炖40分钟,直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳,可以略加长慢炖时间

步骤 9

银耳粘稠后,加入雪梨、冰糖、蔓越莓慢烧5分钟即可

步骤 10

如果喜欢更加浓稠,可以在最后放入2个鸡蛋,慢烧3分钟即可

步骤 11

和家人一起分享美味的甜品吧

步骤 12

加入水量

步骤 13

4-6人约1.5-2L清水

步骤 14

2-4人约1-1.5L清水

步骤 15

具体的水量可以根据个人的喜好适量调整

银耳桃胶蔓越莓糖水的小贴士

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菜谱创建时间:2012-12-12 11:34:10
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