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姬松茸花胶西施汤的做法
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姬松茸花胶西施汤

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作者: 汤品一秀
汤品一秀

姬松茸花胶西施汤的用料

姬松茸花胶西施汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材泡洗 花胶提前12小时或一个晚上浸泡。 姬松茸浸泡半小时。 其它材料十分钟即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飞水 飞水的目的是去掉肉里面的腥味和血水,让煲 出来的汤更加清爽,减少油腻。飞水的基本工 序就是将水煮沸后把骨头放进去1-2分钟即可 捞起。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料入锅 将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将 飞水好的骨头放入锅中,加入六碗半的冷水即 可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

武火 武火即是大火,快速将汤煮开。 文火 文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。 调味 出锅前十分钟放入适量盐。

姬松茸花胶西施汤的小贴士

小提示: 1、枸杞易煲烂的材料,最好是在出锅前一小时放入。 2、用武火时注意,火太猛容易把煲汤盖冲开,快煮开时把盖子打开。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的小店里有搭配好的煲汤材料包, 淘宝搜索“汤品一秀”或输入http://tangpin.taobao.com 为了感谢亲们对小店的支持,凡上传你做的姬松茸花胶西施汤,均能获得一包100克的蔓越莓或者黄芪元肉老鸡汤一份。

菜谱创建时间:2012-11-05 21:22:10
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