砂锅碟鱼头

作者： 嫊橴

用料

• 鱼头
• 蒜
• 姜
• 洋葱
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 排骨酱
• 海鲜酱

砂锅碟鱼头的做法步骤

步骤 1

碟鱼头一劈两半

步骤 2

去掉鱼鳃，黑膜，要不然会腥

步骤 3

多准备点大蒜，姜丁，洋葱块

步骤 4

一勺排骨酱，一勺海鲜酱，一勺耗油，一勺生抽，黑胡椒，少许老抽，一勺料酒，拌匀

步骤 5

将鱼头放入料汁中，涂抹均匀，腌制十分钟

步骤 6

将蒜，姜，洋葱倒入砂锅中

步骤 7

倒点食用油，中小火炒出香味

步骤 8

将鱼头放到上面，剩余酱料倒里边

步骤 9

盖盖，中小火焖煮十五分钟

步骤 10

最后撒上葱花，小米辣，开吃

菜谱创建时间：2024-10-08 13:53:10