白萝卜,切片切角,1块钱硬币厚就行,撒白糖腌上,用白糖没有臭萝卜味,我用的白砂糖,有两勺拌拌就行不用特别多,怎么也得俩小时,把水都倒出去,萝卜挤干放盆里
料汁:等量醋和白糖,一点点生抽,还能切个小红辣椒,小火煮开,晾凉,要凉透了,腌上萝卜就熬汁,熬完尝一下,大酸大甜就行,根据自己喜欢吧,如果觉得哪个差点就加点,把汁倒萝卜盆里放冰箱腌半天,吃时干净筷子夹出来就行,在冰箱里能放一周