青梅酒烧排骨

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 青梅 8个

青梅酒烧排骨的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

食材准备： 排骨650g、冰糖40g、热水适量、姜片5片、蒜瓣5个、八角1个、香叶1片、浸酒青梅8个、青梅酒60g、生抽15g、老抽5g、盐4g、葱花少许 做法如下：[爱心][爱心] 1⃣1排骨洗净后、用厨房纸吸干表面水分备用，锅里倒少许食用油，下入排骨、用中小火煎至表面金黄色，盛出备用； 2⃣“煸出的猪油过滤一下，下入冰糖小火炒至焦糖色，下入煎好的排骨翻炒上色，加入没过食材的热水； 3⃣加入姜片、蒜瓣、八角、香叶、青梅、青梅酒、生抽、老抽和盐、煮开后中小火炖煮45~60分钟，开盖收汁，煮好后移至砂锅，重新煮开后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2024-10-07 21:51:41