自制日式咖喱块

作者： 手机用户8170_be5k

喜欢sb的咖喱，但因为一些健康原因不能吃了，查遍菜谱，结合各位老师的做法，制定了本菜谱

用料

• 苹果 60克
• 胡萝卜 50克
• 蒜(家里只有这么多了，原本准备加30克) 16克
• 姜 6克
• 辣椒面 5克
• 黄油 30克
• 椰子油 20克
• 植物油 20克
• 猪油 10克
• 咖喱粉（王守义） 40克
• 低筋面粉 80克
• 浓汤宝 1块
• 冰糖 30克
• 孜然粉 5克
• 盐 10克
• 番茄酱 15克
• 花生酱 5克
• 黑巧克力 2克
• 洋葱 100克

自制日式咖喱块的做法步骤

步骤 1

苹果，胡萝卜，切小块 锅中放油，小火炒至苹果焦黄（胡萝卜可以先下锅炒一会儿再放苹果），出锅

步骤 2

蒜，姜打成泥 洋葱切小块 锅中放油（如上一步后锅内油还够就不放） 姜蒜泥爆香，放辣椒面，炒出红油，放洋葱，炒至焦香，关火，出锅

步骤 3

将上两步炒完的食材混合，加番茄酱，巧克力，冰糖，花生酱，一起打成泥，备用

步骤 4

烧点水，融化浓汤宝（大概4分之3二碗的水），加入盐和孜然粉，混合均匀，备用

步骤 5

将黄油，椰子油，猪油，植物油放入锅中加热融化，小火 倒入低筋面粉，炒至面粉微黄 放咖喱粉，至冒香气 将上面步骤中的泥和高汤倒入，一起搅拌均匀，至锅中食材搅拌成团状，可出锅，放入保鲜盒（盒内垫一张保鲜膜，之后会比较好拿出来）整形，冷却，切块

步骤 6

做成的咖喱块分成了6份。 做了一回咖喱，用了三个中等大小土豆，半根胡萝卜，一块鸡胸肉，一份咖喱块正好，就是糖和盐好像些少，有些淡，下次可以再加5克盐，糖再看看加。妈妈说味道跟买的咖喱块一样，这回又可以放心吃咖喱了。

菜谱创建时间：2024-10-07 15:03:05