鸡胸肉豆腐圆子汤（减脂餐）

作者： 凡二狗

口感棒棒！！！感谢淮南王😂👍🏻

用料

• 鸡胸肉 300至500g
• 豆腐 一块，200g
• 玉米粒 两勺
• 葱 一根
• 鸡蛋 一到两颗
• 食用油 少许
• 盐 一小撮
• 淀粉 一勺
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 白胡椒 适量

鸡胸肉豆腐圆子汤（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

备料，鸡胸肉切小、剁成蓉；豆腐捏碎；葱切末。

步骤 2

大概的比例是这样；

步骤 3

打入一个鸡蛋，磨一点白胡椒，加一勺耗油，一勺生抽和适量盐（这个根据自己口味来，建议不要多）；

步骤 4

拌匀或抓匀，静置20到30分钟（夏天记得盖上保鲜膜放冷藏里静置）。

步骤 5

时间差不多就可以开始准备汤底，将黄瓜削成薄片（也可以选其他自己喜欢的叶子菜，我这里买不到满意的叶子菜，所以直接用黄瓜了）；烧一壶开水（汤的话500到700毫升左右就够了），热锅、热油，小火煎荷包蛋，然后铲成几块，加开水至煮沸。

步骤 6

水沸后在汤中加适量盐，然后把黄瓜片垫在锅底（防止圆子粘底糊锅），调到中小火，将圆子在碗里摔成圆形或梭型，再用勺子荡入汤里，圆子互相直接不要贴着。

步骤 7

加盖，根据圆子大小，煮个两三分钟（圆子大的话，中途可以给圆子翻个面）。

步骤 8

撒入葱花和白胡椒。

步骤 9

装碗。

步骤 10

吃吃吃。

步骤 11

煮不完的可以用空气炸锅烤出来，用保鲜盒密封冷藏，下一顿吃，170度7分钟，然后翻面后180度7分钟。

步骤 12

复热，170度，10分钟。

菜谱创建时间：2024-10-06 05:56:17