南瓜馅大包子

作者： SQiuyue大小姐

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 320克
• 干酵母 2.8克
• 糖 15g
• 新鲜扇贝丁 20个
• 南瓜 1个
• 五香粉 适量

南瓜馅大包子的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，去瓤，去皮叉成丝，用一小勺盐15分钟后杀出水分，攥干备用

步骤 2

扇贝丁，南瓜丝，葱末，五香粉，蚝油，鸡精放一起牵绊，不用放盐

步骤 3

面提前加入水，酵母，糖揉10分钟光滑即可（采用一次醒发），那个分成60g面团，用擀面杖反覆折叠两三次排气，后包入馅料

步骤 4

上锅发酵30分钟，感到明显1.5倍大后起锅烧水，大火水开蒸12分钟出锅开吃

步骤 5

特别好吃，鲜美的南瓜馅包子做好啦

菜谱创建时间：2024-10-05 14:05:01