莓果冷萃酸奶

作者： 孞曌

今日分享一道自己觉得好吃的“甜品” 莓果冷萃酸奶碗 又名:干噎酸奶/希腊酸奶 需准备 酸奶过滤器 酸奶 干果 果干 谷物 水果 酱类 冷萃酸奶初步制作时长约5-10min 后期入口时间按照个人方式，喜欢吃“嫩”的，今天什么时间做就到明天的这个时间取出制作。喜欢吃“老”的，今天什么时间做就到后天或者大后天的这个时间取出制作。储存方式都是冷藏。 制作方法 首先准备一个过滤乳清的容器，按照容器使用方式，我们在容器内铺上纱布后倒入500ml酸奶，然后按照容器使用方式把纱布裹起来并且压住，盖好盖子，放入冷藏中，间隔一天（根据个人口感）后取出放入碗中后，把水果切成小块放入碗中，干果最好烤一下或者空气炸锅200°看到表面金黄酥脆晾凉即可然后放入碗中，加入少许蜂蜜或者任何果酱都可以，最后搅拌一下就可以食用了。 #甜品甜点# #减脂#

用料

• 酸奶 400～500g左右
• 干果 少许（按自己喜欢程度添加）
• 果干 少许（按自己喜欢程度添加）
• 谷物 少许（按自己喜欢程度添加）
• 水果 少许（按自己喜欢程度添加）
• 酱类 少许（按自己喜欢程度添加）

莓果冷萃酸奶的做法步骤

步骤 1

首先准备一个过滤乳清的容器，按照容器使用方式，在容器内铺上纱布后倒入500ml酸奶，然后按照容器使用方式把纱布裹起来并且压住，盖好盖子，放入冷藏中

步骤 2

间隔一天（根据个人口感）后取出放入碗中后，把水果切成小块放入碗中

步骤 3

干果最好烤一下或者空气炸锅200°看到表面金黄酥脆晾凉即可然后放入碗中，加入少许蜂蜜或者任何果酱都可以，最后搅拌一下就可以食用了

莓果冷萃酸奶的小贴士

①酸奶可以是买的也可以是自制的 自制的按照自己的口感多往后延一天 酸奶最好买大桶的 低糖或者无糖最好 ②干果/果干/谷物/水果/酱类 应不应季都可以 也可以在干果/果干/水果 任选一种放入碗中 自由且灵活搭配 随意且凌乱放入 列举一些干果 如: 南瓜子 开心果 榛子 山核桃 椰子脆片 腰果 山楂片等 列举一些果干 如: 蔓越莓干 橙皮丁 柠檬/橙皮条 山楂圈等 列举一些谷物 如:燕麦 玉米碎 藜麦米 奇亚籽等 列举一些水果 如:芒果 橙子 树莓 黑莓 蓝莓 猕猴桃 香蕉 红 龙果 草莓等 列举一些酱类 如:草莓酱 蓝莓酱 巧克力酱 蜂蜜等 ③干果回炉烤制是为了提高风味增加香气和提高韧性和酥脆感 ④无糖人士可以:酸奶（无糖）＋干果/果干/水果/谷物 有糖人士可以:酸奶（有糖）＋干果/果干/水果/谷物＋酱类 ⑤酸奶的干噎程度是需要自己的口感做调试，喜欢吃干噎程度的多放一两天滤除更多的乳清，不喜欢干噎一天滤出即可 ⑥以上所有的干果酱料等没有固定的牌子，全都是依据日常生活以及不断调适而成。 ⑦综上所述，请发挥你们的大脑 根据自己的口味随意搭配起来吧!让我也借鉴一下你们的新式吃法，一起行动吧～

菜谱创建时间：2024-10-04 17:39:15