辣椒炒肉(无敌下饭菜)

作者： 私房小厨_1czk

喜欢吃湘菜的朋友收藏，无敌下饭菜，由于临时起意上传，未拍食材制作过程，下次补图，这道菜爱吃辣的朋友可以炒肉时再加点辣椒面。

用料

• 不太辣的辣椒 5个
• 盐 适量
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒面 少半勺
• 蒜 4瓣
• 香菜 一棵
• 五花肉 适量
• 花椒 8粒
• 葱 正常炒菜用量
• 姜 6片
• 耗油 小半勺
• 白糖 一丢

辣椒炒肉(无敌下饭菜)的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净控水，斜刀切块，锅中少放一点点油，大火煸辣椒去水汽，看辣椒变颜色，略带虎皮加盐，扒拉两下盛盘备用，

步骤 2

五花肉洗净控水切片，肥瘦分开切，起锅烧热，加入花椒肥肉摊开，煎出油，(就够炒菜的了)加瘦肉姜片，炒至无水，加料酒，甜面酱，生抽，耗油，葱，蒜片，白胡椒面炒香，加少许水咕噜一分钟肉片，倒入煸好的辣椒，少许白糖，翻炒几下十香菜，扒拉出锅。美味即成。

步骤 3

米饭已等候多时，开吃！

菜谱创建时间：2024-10-03 16:12:34