香辣土豆丝

作者： 私房小厨_1czk

太好吃啦！！！家人的最爱！😋😋

用料

• 土豆(黄心土豆) 2个
• 葱 1小段
• 干辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 酱油 半勺
• 耗油 2勺
• 盐 少许
• 姜 少许
• 醋 1勺
• 花椒粒 9粒

香辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切稍粗一点的丝，放入水中浸泡一会，有时间可以泡半小时，(这样土豆会更脆)

步骤 2

洗干净淀粉，(这样土豆脆又不粘锅)沥干水装盘备用

步骤 3

葱，干辣椒切段

步骤 4

蒜拍碎，切一下，

步骤 5

姜切片，

步骤 6

土豆丝加入耗油，酱油，

步骤 7

热锅凉油滑锅，放入花椒粒，炸香，依次加入姜片，葱，蒜，干辣椒炒香，千万别炒糊了，大火加入土豆丝爆炒两分钟左右熟了就好，别炒软了。迅速放点醋，少许盐，炒匀关火装盘！

香辣土豆丝的小贴士

香喷喷的土豆丝出锅了，这道菜与酸辣土豆丝不同的是有种酱香的味道！赶紧就着米饭美美的搓一顿吧，春饼卷着吃也是极好哒！👍👍😊😊 备注：炒土豆就买黄心的，比较脆，好吃，如果炖土豆的话买白心的，比较面，

菜谱创建时间：2019-07-11 20:56:43